每日報道：2026江蘇兩會｜報告里面有我家：跨江公交線開通后，南京多了條“豬頭肉專線”
在2026年江蘇省兩會召開前夕，一條新開通的跨江公交線路，意外成為南京市民口中的美食“朝圣專線”。連接南京六合區(qū)與仙林片區(qū)的500路公交，自去年12月28日運營以來，不僅大幅縮短了市民的通勤時間，更因其直達(dá)六合美食腹地，被網(wǎng)友稱為“豬頭肉專線”。
30分鐘時空壓縮激活雙城生活
500路單程約85分鐘，發(fā)車間隔12至20分鐘一班。對于許多市民而言，它帶來的最直接變化是“時間縮短了”。從仙林仙新路地鐵站出發(fā)，短短25分鐘公交即可跨江抵達(dá)六合瓜埠客運站站。
(相關(guān)資料圖)
記者遇到了家住仙林仙新路附近的龐寶珍，她說如今只要天氣好，就會坐上500路去六合買菜，“順便帶點豬頭肉回來，方便又新鮮?！倍诹瞎ぷ?、家住南京城區(qū)的倪俊，則成為了這條線的通勤?？?，“六合工廠多，現(xiàn)在坐公交進(jìn)城，很多人覺得挺方便?！睂τ谟慰投?，這條線路也打開了新的休閑方式。居民陳子和介紹，每天很多人會從仙新路地鐵站換乘公交，只需兩站就能到六合瓜埠客運站，逛逛那里的瓜埠老街。也有不少人直接去六合城里，“那邊好吃的豬頭肉更多”。退休市民李福美更是享受其中：“從南京過來，逛逛六合博物館，再吃吃豬頭肉、喝點小酒，太美了?！?/p>
一輛公交帶火一道非遺美味，老鹵飄香迎新生
在車上，不少乘客都不約而同地向記者推薦六合豬頭肉。記者跟隨指引，在鳳凰山公園站下車，很容易就找到了備受推崇的“六合余記豬頭肉”。店主呂強(qiáng)樂呵呵地表示，公交開通后帶來了實實在在的客流，“以前一天賣五六十個豬頭，現(xiàn)在每天能多賣五六個?！鄙饧t火，是這條公交線賦能民生經(jīng)濟(jì)最直接的注腳。
六合豬頭肉，作為一道聲名遠(yuǎn)播的非遺美食，其制作講究老鹵傳承，各家都有獨門秘方。有的先鹵后烀，有的直接烀制；成品或醬色濃郁，或保留老鹵本色；口感從稀烀透爛到略帶嚼勁，風(fēng)格不一。南門的李記、城里的騰記、北門的余記、八百橋的趙秦……各街道、鄉(xiāng)村都有各自擁躉的名店，數(shù)十年的老鹵維系著地道的老味道，如今正搭乘著這趟公交，香飄過江。
超越“一碗肉”，一條線聯(lián)動一座“美食之鄉(xiāng)”的富礦
這條“豬頭肉專線”的魅力，遠(yuǎn)不止于豬頭肉。作為“中國美食文化之鄉(xiāng)”，六合擁有22項省、市、區(qū)級非遺美食，其鄉(xiāng)土地標(biāo)菜數(shù)量占南京全市約四分之一。在探訪中，記者也在當(dāng)?shù)厝说耐扑]下，品嘗了一碗用大骨頭熬制、湯頭“鮮掉眉毛”，其風(fēng)味同樣令人難忘。
一條跨江公交，不經(jīng)意間成了連接都市與鄉(xiāng)愁、便捷與風(fēng)味的紐帶。它縮短了時空距離，激活了“雙城生活”，更讓深藏在六合街巷中的非遺美味與市井煙火，得以被更多市民便捷地探尋和享受。這趟開往“美食之鄉(xiāng)”的公交，不僅運送著乘客，也承載著人們對美好生活的簡單向往，成為兩會期間一個生動而溫暖的民生縮影。
攝影 于房浩
海報 肖甜
揚子晚報/紫牛新聞記者 徐媛園
剪輯 陳子譞
校對 陶善工
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